Intensidad de sabor media a fuerte. Es un queso duro y denso, con un color pálido ligeramente amarillo, con un sabor maduro y profundo. Perfecto para pastas o como acompañante de comidas en cualqueir platillo. Versátil para comer en trozo, polvo o rallado, según se desee. Acompañe al degustarlo, con Vinos Blanco o Tinto en sus cepas más fuertes.
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