Intensidad de sabor suave. Es un Cheddar tierno y muy suave, facil de derretir y apto para vegetarianos, pero sin duda el más deseado por niños, ya que la versatilidad del queso lo hacen apto para todos los paladares, permitiendo que se combine con Vinos, Espumantes e inclusive Cervezas Lagers. Es un toque muy sutil pero ùnico al preparar alimentos y una excelente compañía de frutas citricas de todo tipo, resaltando cada sabor al combinarse en el paladar.